Beziehen Sie Ihr Wild direkt von Jägern
aus Ihrer Heimat

Wild gehört seit Beginn der Menschheitsgeschichte zu den Grundnahrungsmitteln und hatte schon immer einen hohen Stellenwert. In moderner Zeit wurde Wildbret mehr und mehr zu einer Delikatesse, obwohl es aus ernährungsphysiologischer Sicht fast unverzichtbar ist. Das Fleisch unserer jagdbaren Tiere ist reich an Mineralstoffen, Vitaminen ( B 1 und B 2 ) und Eiweiß. Es enthält wenig Fett und Bindegewebe und ist daher leicht verdaulich. Durch die besondere Ernährung der Wildtiere ist der Geschmack differenziert und für die unterschiedlichen Tierarten jeweils typisch.

Wesentlichen Einfluß auf die Qualität des Fleisches hat die waidgerechte und streßfreie Erlegung, die umgehende, sachkundige Versorgung des Wildkörpers und das anschließende Abhängen und Lagern. Jeder verantwortungsbewußte Jäger legt größten Wert auf die Einhaltung dieser Prinzipien und kann für die einwandfreie Qualität seiner Ware bürgen. Wo sonst als beim Jäger könnte man Wild besser erstehen. Man kennt auch die zuständige Person und hat einen kompetenten Ansprechpartner.

Aus der nebenstehenden Tabelle wird ersichtlich, wie wenig Fettanteil im Wildbret enthalten ist. Besonders geeignet ist es daher für Personen, die auf Cholesterin achten müssen oder ein Gallenleiden haben. Wild wird in der Küche mit großem Erfolg eingesetzt als Schon- und Diätkost.

Frisches Wild können Sie direkt von unseren Jägern beziehen. Die Verfügbarkeit richtet sich nach den unterschiedlichen Schußzeiten der Wildarten. So ist Niederwild wie Hase, Fasan und Wildente vom Herbst bis in den Winter verfügbar. Rehwild erhalten sie frisch von Mai bis Mitte Januar und Schwarzwild ganzjährig. Sollten Sie also Lust auf Wildbret haben, wenden Sie sich an einen Jäger Ihres Vertrauens.

Verzeichnis der Jäger, die Wild direkt verkaufen

Wir bitten um Verständnis, dass nur ganze Stücke abegegeben werden.
Auf Wunsch kann das Wild zerlegt werden.  

Anbieter	PLZ-Wohnort	Straße	Wildarten Verkauf nur ganze Stücke, auch küchenfertig	Telefon
Armin Ast	94234 Viechtach	Wiesing Kirchstraße 12	Rehwild, Wildschweine	09942-801225 0171-2776881
Heinrich Schmidt	94234 Viechtach	Antoniweg 9	Rehwild, Wildschweine	09942-801372